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ベーグルが焼けたよ♪
ベーグル

お久しぶりの更新です。
ご訪問ありがとうございます。

最近、ベーグルにはまってます。
ベーグル自分で焼きたいな。。。
と思っていたときに、「レタスクラブ」に簡単なベーグルの作り方が載っていたので買って帰ってきました。
強力粉、ドライイースト、さとう、塩に水というシンプルな材料。
しかも、パンつくり初心者にもおススメという簡単レシピ。
夕食の準備をしながら早速、作っちゃいました。
ご飯の前に焼きあがって息子と試食。

「おいしいっ!!」

残りは、翌日の朝ごはんに食べましたがみんなに好評でした。

そして昨日は仕事が休みだったのでたくさん作りました。

ベーグルたくさん

昼食に2個。
シンプルな材料だけど、2個も食べると超満腹。
かなりの食べ応えです。
よく見ると1つ290キロカロリー。。。。
ベーコンやチーズも入れたのでもっとカロリー高いかな?
この材料でこの満腹感。経済的かも
お仕事にいったときのお昼ごはんにもgood

こんどは、ブルーベリーやバジルを入れたベーグルつくりたいな。
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初めてのパン作り
念願だったクルールのパン作り講座に当選して子供達を引き連れていってきました。
今回の講座は"キッズパン講座"
物を作るのが大好きな子供達なので、きっと楽しんでくれるでしょう♪
思ったとおり、最初からノリノリの子供達。
先生のお話も真剣に聞いていました。

まずはコネコネ
パン コネコネ。ニャアニャア

惣菜パン3種と、チョコパンの計4種類を作ります。

こねて1次発酵したパン生地を丸めてベンチタイム。
その後、成形をしました。
粘土遊びの感覚かな?

成形

丸く伸ばして、ハムを巻き込みクルクルと・・・・

二つに折って切れ目を入れて開きカップに入れました。
カップに入れたよ

子供達の作ったものだから、そんなにキレイじゃないけど全然OK。
2次発酵させてから具をのせて焼きました。

焼いてるときには、いい香り
おなかもすいてきました。

いよいよ完成です。
完成

普段、惣菜パンは好んで食べない子供達ですが
焼き立てだし、やっぱり自分で作ったものは格別だったのでしょう。
待ちきれず、いただきますの前に食べ始めてしまいました。
ママもちょっと味見。おいしい
パン・・・作れちゃったなぁ。
ずっと作りたいと思っていたので、参加できて嬉しかったです。
子供達も大満足、私も大満足の講座になりました。

JUGEMテーマ:手作りパン


この勢いで、帰りにパンの材料を買って帰りました。
早速復習です。
娘がコネコネ。
お家でもコネコネ

お家でも完成惣菜パン
お家でも、惣菜パンを作ることが出来ました。
パパとおじいちゃんにも好評でした。

強力粉のパッケージに作り方が書いてあったので、惣菜パンと同時進行でバターロールも焼いてみました。
こねてもこねてもベタベタで、投げ出しそうになりましたが
粉を適当に足してみて何とかなめらかな生地に。
こんなんでいいのかなぁ。。。
半信半疑ながら1次発酵へ、
室温で40分もすると、いい感じにぷっくりと。
妙に膨らんだ生地がかわいらしくて、病み付きになりそうです。

そして何とか手順通り作って、不恰好ながらバターロールが焼けました。
バターロール

断面
割ってみるとまさにパン!
感動です。
次の日の朝食にみんなで食べました。
買ってきたバターロールなんかより、とぉ〜ってもおいしくて
また作りたいなぁ。
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クリスマス
イルミネーション

キッザニアから帰ってきた翌日はクリスマスイブ。
なのに、急遽朝からお仕事に入ることになりました・・・・
今年は、お料理は手抜きさせてもらってコンビニものの寄せ集め。
そして、仕事から帰ってきてからお約束のケーキを焼きました。
お手伝い好きの食いしん坊たちが寄ってきました。

ケーキ手伝い

いつも、失敗するのはデコレーション。
今回は、生クリーム混ぜすぎてぼそぼそになってしまいました。
でもそれもママの味、おいしいケーキができあがりました。

ケーキ20071224

子供達がママのケーキを期待してくれているので
これからもがんばってつくろう(*^^*)

食事の後はお楽しみのサンタさん。
子供達、プレゼントを期待しつつ早々に寝ました。

・・・つづく・・・カナ???


JUGEMテーマ:家庭


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おひなさま
お雛様出しました。
先々週に・・・・

おひなさま

うちのは親王飾りのみで、それでも置く場所に迷って玄関に出してます。
ポチ臭くならないか心配。。。
でも、お互い(お雛様とポチ)寂しくなくていいかな?

それと今までのはんど&はあとのキットで作ったお雛様も出してます。
yaccoちゃん作のフックのうえに軽量粘土のお雛様。
かわいい♪


ちりめんのお雛様はキッチンの作り付け食器棚に。
・・・画像は後ほど・・・・

通称おじいちゃんの部屋(居間)のテレビの上には陶器製のお雛様を飾りました。
これは、はんどめいどじゃないですよ。

またまた、1週間前の画像ですが
バレンタインの手作りケーキ。



バレンタイン当日、パパは仕事が忙しくてアパート(単身赴任用)のほうに帰るとのことだったので作ったケーキは切り分けて子供たちと食べて、残ったケーキを音楽教室に持っていってみんなに配りました。
ごめんまた作るから。パパ・・・
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クリスマス

いまさらながらクリスマスの記事を・・・

簡単なものだったけれど、楽しいクリスマスホームパーティーが開けました。

23日夜、スポンジケーキを焼きました。
スポンジはだいぶまともに焼けるようになってきました。


間にはイチゴをたっぷりはさみました。



半分に切るとき、厚さが均等にならなかった・・・



そして、陶芸の手びねり用ロクロで生クリームを塗りました。
なんとかケーキっぽく仕上がりました。



ここからが、いつも失敗するところ。
今回はじめて気づいたこと。
それは、使ってる生クリームが硬くならないものだったのです。
安いからと思っていつも買ってた生クリームは脂肪分35%(?)
とろとろの仕上がりになるものだったんです。
硬くしようと混ぜすぎてゆるくなりすぎちゃったり。
いつもどうしてだろうと思ってたことの理由がわかってスッキリ。
これからは、生クリーム賢く使い分けましょ。

デコレーションは24日の午前中に仕上げました。
午後はバイトに出て、自分であげた揚げたてのフライドチキンを買って帰りました。
あとのお料理は簡単に。
ホワイトソースを作り冷凍のシーフードピラフとあわせてシーフードドリア。
ポテトサラダにリーフを飾ってクリスマスリース風サラダ。
モッツァレラチーズと生ハムとブロッコリーでオードブルを作りました。



子供たちは結局ケーキとチキンだけでおなかがいっぱいになるので
手の込んだ料理を作ってもしょうがないのよね。
今回くらいがちょうどいいかも。

スパークリングワインで乾杯。
無理をしなかったのでリラックスできるクリスマスパーティーになりました。
あとは、子供たちはサンタさんを待つのみ。
くるのかなぁ〜
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調理実習(?)
今日は楽しみにしてた幼稚園のママさんサークルのお料理の日でした。
私は料理のレパートリーがとても少ないので、ちゃんと料理をやっている主婦の人とお料理をするのがとても勉強になるのです。
皆さん手際も良いし、普段からいろいろ作っているんだろうな。

本日のメニューはこちら



マカロニグラタンって子供受けが良さそう。
去年はかぼちゃグラタンをつくったの。
それまで、グラタンって難しいイメージがあって作らなかったんだけど、作ってみて簡単で感動しちゃった。材料だってシンプルだし。
だからとても嬉しいこの企画。
息子もお気に召したようでした。

そして、チョコレートケーキ。
これも、デコレーションしない分すごく簡単。
考えてみれば、うちで作るときもスポンジケーキならすぐに作れちゃうんだよね。
その後のデコレーションが大変なんだ。
私は、生クリームの泡立てで失敗しちゃう人。
あと、生クリームを残さず使おうとして飾りすぎて失敗しちゃう。
来週のクリスマスにはちゃんと作れるといいな。

そうそう、家でデコレーションケーキを作るときは
陶芸やっていたときに使ってた手ロクロを使ってます。
あれは便利。
側面もきれいにクリームが塗れちゃいます。
パティシエさんなんかが使うのも似たようなやつよね。



息子も手伝っていました。
お皿洗い(水遊び)専門。
おかげで服はびちゃびちゃ・・・・
食べるときにはもう下着一枚ですから。

ケーキを作ってグラタンを焼いて。。。と
家で一人で作ると大変な仕事だよね。
1グループ4〜5人で作ったので、役割分担ができてスムーズに作れました。
私は息子と一緒にお皿洗ってるのが多かったな。
料理は、ケーキの卵を泡立てたくらい。。。
しかも、午後に仕事を控えていたのでお片づけもできずに帰ってしまいました。
ほんとに役立たずでごめんなさい m(_ _"m)ペコリ
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ツリー型サラダ
20051224_95766.jpg
ブロッコリーで作ったクリスマスツリー
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花束弁当
7/15

なんだかさえないんだけど・・・・
花束をイメージしたお弁当です。

大学芋が食べたくて、朝から作りました。
真ん中辺にある花形のと茎型(?)のが大学芋です。
またしても下の息子用の方がよくできたかな。
だって、息子のは娘を幼稚園に送り出した後に作るので
余裕がちがうのよね。

7/15

7/15
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カタツムリとカタナのお弁当
梅雨時期だったので、カタツムリのお弁当を作ってみました。
かぼちゃで作ったお花の下にはゴーヤチャンプルが隠れてます。
お弁当を残したことのない娘。
ゴーヤチャンプル食べてくれるかな?
(苦味はかなり押さえたつもりです)


息子用には"カタナ(魚)"です。
しかも二つ。


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7月1日 お弁当
7月1日弁当

しまじろの付録についてきた型を使いました。
顔は、のりで書きましたがとっても細かくて大変。
・・・でも、娘が喜んでくれるなら・・・

薄焼き卵を作ろうと思って卵焼き用のフライパンを使おうとしたら
IHでは使えませんでした。。。
今日のお昼にはIH用のなべセットが届くのですが朝には間に合わなかったので、真中奥のヒーターを使って焼きました。
心配でしたがなかなか上手に焼けました。
よかった拍手
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